Tamatar ki chatni
दोस्तों जैसा की आप सब जानते है की टमाटर हमारी सेहत के लिए बहुत ही जरुरी सब्जी होती है ,इसे हम अपने रोजमर्रा के खाने में इस्तेमाल करते है| दोस्तों आज हम बात करेंगे की टमाटर की मीठी चटनी कैसे बनाई जा सकती है ,वो भी बहुत आसान तरीके से बनाना सीखेंगे |
सामाग्री :
1. 5-6 मीडियम साइज़ के टमाटर
2. दो चुटकी जीरा
3. दो चुटकी सौंफ
4. एक चुटकी मंगरैल
5. दो चुटकी मेथी
6. 7-8 चम्मच चीनी
7. दो चुटकी नमक
8. 5-6 लाल मिर्च
9. 5-6 चम्मच तेल
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| tamatar ki chutney |
बनाने की विधि :
मध्यम आकार के 5-6 टमाटर ले लें ,अब इन टमाटर लो 10मिनट तक उबाल लें ,अब इन टमाटरों को ठंडा होने के लिए रख दें,जैसे ही आपके टमाटर ठण्डे हो जाये वैसे ही किसी चाकू की सहायता से टमाटर के छिलको को छील ले|
अब हम कढ़ाई में 5-6 चम्मच तेल डाल लेंगे, तेल के गर्म होने पर उसमे जीरा ,सौंफ ,मंगरैल ,मेथी का तड़का लगा दें ,जैसे ही तड़का हो जाये इसमें हम टमाटर डालते है ,इसमें 5-6 छोटा चम्मच कूटा हुआ लाल मिर्च पाउडर डालते है और इस मिश्रण को अच्छे से भून लेंगे ,जैसे ही मिश्रण भुन जाये इसमें हम 8-10 चम्मच स्वादानुसार चीनी डाल लें ,इस मिश्रण मेंआधा छोटा चम्मच नमक डाल दें और 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें ,इस मिश्रण को बीच-बीच में चलाते रहे|
आपकी tamatar ki chatni तैयार है |
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