MIX VEG PARATHA
नमस्कार दोस्तों !आपका अपने ब्लॉग PRAKRITI KA SPARSH में स्वागत है |खाना सभी के लिए बहुत जरुरी है अगर खाना स्वादिष्ट हो तो खाने में और भी ज्यादा मजा आता है ,एक अच्छा खाना मुँह से होकर सीधे दिल तक जाता है ,और सामने वाले को खुश कर देता है |आज का हमारा टॉपिक कुकिंग से जुड़ा हुआ है ,आज हम आलू ,गोभी ,मटर के पराठे की रेसिपी के बारे में बात करंगे,तो चलिए शुरू करते है |
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| paratha recipe |
सबसे पहले हम बात करते है इसमें लगने वाली समाग्री के बारे में,ये रेसेपी 5 लोगो के लिए है |----
सामग्री -
- आटा 4 छोटा कप
- 1 कप मटर
- दो मीडियम साइज़ आलू
- 1 छोटी फूल गोभी
- 3 -4 मिर्च
- 6.हरी धनिया
तड़के के लिए सामाग्री -
* 1 कली लहसुन
* जीरा
*3 चुटकी
* 1 प्याज
* 2चुटकी काली मिर्च
* नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि-
दोस्तों सबसे पहले आप 4 बड़ा चम्मच कड़ाही में तेल डाले ,तेल के गर्म होते ही उसमे जीरा का तड़का लगाये,तडके के होते ही उसमे बचे हुए बाकि के तडके की सारी सामाग्री डाले और तडके को अच्छे से सुन्हरा लाल होने तक भून ले इसके पश्चात इसमें कटी हुई आलू ,गोभी,और मटर डाले और अच्छी तरह से भून लें और फिर इसे आप धीमी आँच पे 20 min के लिए ढंक कर पकने के लिए छोड़ दें ,इसके बाद इसे आप बहार निकल लें और हरी धनिया काटकर मिला ले और 10 min के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें फिर इस मिश्रण को crushar की मदत से crush कर लें,अगर आपके पास crusher नही है तो चम्मच की सहायता से मिश्रण को मसल लें ,अब आपका मिश्रण पराठे में भरने के लिए बिल्कुल तैयार है |
अब आप आटे को सान कर उसकी लोइयाँ तैयार कर लें ,इसके बाद आप 1-2 चम्मच मिश्रण को भर लें और लोई को बेल लें |
इसके पश्चात् आप इन पराठो को ताव्प पर सेंक लें ,अब आपका मिक्स वेज पराठा तैयार है,इसे आप चटनी के साथ या सास के शत गरमा -गरम सर्व करे और अपने परिवार वालो को खिलाएं और ढेर सारा प्यार पाए |
दोस्तों मैं आशा करती हूँ की मेरे द्वारा दी गयी जानकारी से आप संतुष्ट होंगे ,अगर आप किसी रेसिपी के बारे में जानना चाहते है या अपनी किसी रेसिपी को शेयर करना चाहते है तो आप नीचे comment box में comment करके बता सकते हैं sakoda recipe in hindi
धन्यवाद्!
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